新鲜猪肉怎样才能长时间保鲜(猪肉怎样保存不会变质)
乐正水风 • 2022-03-10 15:10:03 • 5552次
过年吃不完的猪肉,忌直接冷冻,做好3步,冻半年也新鲜,特好吃。
原来不管什么肉,都不能直接冷冻,做好3步,冻半年也新鲜,和刚买的一样好吃。下面我把方法分享给大家,不懂的朋友快学学,以后冷冻肉就不会变干了,方法特别简单,建议大家快收藏起来。
【冷冻肉的技巧】
1、过年吃不完的猪肉,记住一点,不要用水洗,不然会滋生细菌,就会变质的。把猪肉放入盆中,倒入一些白酒,再加一勺食盐,用手搓洗几分钟,这样就干净了,没细菌了,冷冻时也不担心滋生细菌。
2、准备一盆凉白开,加入一勺食盐,搅拌成淡盐水,放入洗干净的猪肉,浸泡10分钟,然后捞出裹上保鲜膜,缠紧后放进冰箱里冷冻1小时,定型后取出。
【小技巧】淡盐水凝固后,在肉的表面了形成了一层薄薄的冰层,有隔绝空气、异味、细菌、水分的作用,这样就不担心猪肉变干了,而且不容易滋生细菌,保持新鲜。
3、把猪肉表面的保鲜膜撕掉,然后放进冰箱里冷冻,当然你不想撕掉也可以。由于猪肉已经冻定型了,这时候再放进冰箱冷冻,就不会粘连在一起,超市的冻货都是一个一个的,就是用了这种方法。
用这个方法冷冻保存的猪肉,口感鲜嫩多汁,怎么做都好吃,不仅是猪肉,牛羊肉、鸡鸭肉、海鲜也可以用这个方法,冻几个月也像刚买的一样新鲜。
不过,想要冷冻肉好吃,在保存时一定要注意下面3点,不然还是会变得又干又柴,还容易滋生细菌。
1、无论什么肉都不要用清水洗,只能用白酒和食盐搓洗,这样有消毒杀菌、去腥防腐的作用,肉变干净了,还不会滋生细菌,也没有腥味。如果不这么做,肉也容易变质,而且腥味比较重。
2、冷冻之前,先用淡盐水浸泡,这样的话肉不仅水分充足,而且表面的水也会凝结成冰,起到保护作用,防菌防异味,还不会粘连。
3、拿出来解冻的肉,一定不要再放回冰箱冷冻了,肉回温后就会滋生细菌,如果再放进冰箱里,就把细菌也带进去了,这样会污染冰箱里的其它肉,导致变质。低温只能让细菌繁殖慢,但并不能杀菌,这一点要知道。
猜你喜欢
相关推荐
-
对于猪肉灌肠蒸还是煮,看个人爱好就可以了。有的人就喜欢吃一些煮过之后的肉肠,觉得这些肉肠吃起来非常的鲜嫩可口。但有的人就喜欢把它放到锅里面去蒸,蒸的话非常的方便,而且等待的时间也会非常的......
-
猪肉煮熟后会变成粉色的,有可能是其中加入了人工色素,为了卖相好看。长期食用,对人体健康是有危害的。所以买肉时要仔细辨别。正常猪肉煮熟后应该是褐色的。死猪肉、病猪肉的颜色呈暗红色,肉色偏红......
-
可以自制刮鳞刷。找一块木板,根据使用方便程度决定木板的大小,捡些铁质的啤酒瓶盖反钉在木板上,通常钉上3-5排。这样,自制的刮鳞刷就做了,用它刮鲤鱼,青鱼等鱼的大片鱼鳞特别好用。另外刮鱼鳞......
-
冬至是24节气之一,一般寓意着吉祥和团结,是中国农历中一个非常重要的节气,也是中华民族的一个传统节日。时间在每年的阳历12月21日至23日之间,这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一......
-
擦玻璃器吸在一起了,用手将两个吸片一个向左,一个向右,同时用力旋转90度,即可打开擦玻璃器。用完擦玻璃器后,注意把擦玻璃器的防夹手按钮按下,安全柱弹起来,再把擦玻璃器的两个吸片闭合,这样......
-
只需要倒上几滴白醋就可以了。我们先在这个锅里面倒上一些白醋,白醋里面含有醋酸的成分,它可以非常有效的软化这些已经烧糊的黑垢。然后,在里面加上一碗水,接着打开火,把这个水烧开。那在烧开加热......
-
折纸千纸鹤非常简单。首先准备一张正方形的折纸,对折两次后沿对角线对折。其次接着反折,压紧纸张,反方向重复步骤。最后将千纸鹤的头部和尾部折出来,做细节上的调整,一只栩栩如生的千纸鹤就折好了......
-
因为要进行二次发酵,所以馒头一定是温水上锅蒸。因此冷水上锅或者开水上锅都不对,温水上锅,先等待10分钟,然后再开火,这样蒸出来的馒头松软好吃,又筋道。在蒸笼底部放一层薄纱布,以防粘锅,中......
-
卧室里如果有老鼠,可以使用驱鼠器进行驱鼠。驱鼠的时候,要留有老鼠逃离的路径,密封的环境内,如果老鼠无法逃离,会很暴躁导致撕咬物品。如果卧室的物品很多,最好不要使用驱鼠器,以免老鼠没有及时......
-
耳机之间配对不成功,手机与其中一只耳机连接成功,很多蓝牙耳机出现一只有声音一只没声音都是这个原因造成的。出现这种情况,可以把两只耳机关闭,放置一会儿,然后开机,耳机充电盒指示灯符合说明书......
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 321.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。