樱桃跟车厘子是同一种水果吗(大樱桃和车厘子的区别)
张廖欣然 • 2022-03-09 23:10:02 • 5904次
车厘子的价格相对其它水果来说更贵,因此很多人都调侃说自己还没有达到“车厘子自由”,而且它的名字也非常特别,那么车厘子为什么叫车厘子呢?和樱桃有啥区别?如何挑选新鲜的车厘子呢?
车厘子为什么叫车厘子
车厘子原产于欧洲,现在主要种植在美洲,据说是近代美国的一个传教士传进来的。车厘子实际上是“cherries”的音译,而这个英文的中文翻译就是樱桃。所以说,车厘子其实就是樱桃的一个品种。
在传统的印象中,人们可能认为国内的樱桃颜色偏橙红,个头小小的,味道酸酸的;但经过品种改良,如今国内种植的大樱桃不仅个头大,口感同样甜脆,并不逊色于进口的车厘子。
而且从营养价值来看,进口车厘子和国内的樱桃营养成分几乎一样,没什么区别。
但是国内的樱桃是夏天的产物,现在上市的车厘子是南半球的进口产物,所以这个季节一般都是吃车厘子。
车厘子为什么这么贵?
1.交通运输成本高
市面上常见的车厘子都是进口水果,大部分的车厘子是从美洲等地进口,为了尽快将车厘子运到消费者手上,会通过空运和海运,所以交通运输成本较高,导致车厘子价格偏贵。
通常来说,国产车厘子的成本要低一些,免除了运输成本和进口关税,在售价上也会低一些。
2.果实损耗率高
车厘子是不易保存的水果,在车厘子的成分中含有丰富的水分及糖分,容易腐坏变质,保存期短、保存要求高,在运输途中车厘子的损耗通常会比较大,这也是车厘子价格较高的原因之一。
好吃的车厘子除了看等级,如何挑选也很重要。
如何挑选好吃的车厘子?
光泽润
越是成熟健康的车厘子表皮就越会呈现出圆润透亮的光泽,反之不新鲜的车厘子则表皮黯淡无光,甚至还坑坑洼洼。
根蒂凹
通常车厘子根蒂的凹陷处越深,车厘子会越甜。
果梗绿
果梗是判断水果新鲜程度的重要标志。果梗绿色、摸上去比较有韧性,那车厘子一般比较新鲜;果梗发黑、干枯易折断,这样的车厘子不建议购买。
车厘子食用禁忌
车厘子中的钾元素含量比较高,患有高钾血症或肾功能不全的人,建议浅尝辄止;普通成年人每天食用量也最好控制在80g以内,食用过多可能导致胃胀、泛酸等问题。
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