香菇做馅用焯水吗(混沌饺子馅里的香菇要焯水吗)
段干怜晴 • 2022-03-08 07:10:00 • 5843次
好吃不如饺子,东北的节日好像都和饺子分不开的,当然,平时想吃也可以包,今天包了猪肉胡萝卜香菇馅儿的,味道鲜美,营养丰富,合理膳食,守护家人健康!
用料
面粉 800克
猪肉 400克
胡萝卜 6根
香菇 150克
东古酱油 2勺
东古蚝油 1勺
胡椒粉 1/3勺
盐 2勺
食用油 适量
葱 半根
做法步骤
1、面粉倒入盆中
2、少量多次加清水搅拌成絮状,揉成光滑面团醒至少半小时
3、猪肉剁成馅,用刀剁的馅更香
4、加入东古耗油,酱油,胡椒粉,食用油
5、一个方向搅拌均匀
6、胡萝卜洗净去皮,擦成丝状和切好的香菇片一起焯水,捞出后转干水分剁碎,和切好的葱花一同放入肉馅里加盐调味,搅拌均匀
7、饧好的面团切成剂子
8、擀好的饺子皮,包上馅料
9、包好的饺子
10、大火煮熟饺子
11、好吃不如饺子
小贴士
1,面粉里可加少量的盐,这样增加面粉的筋性,包出的饺子不容易破皮。 2,大火烧开后放入饺子,饺子浮出水面时分两次倒入半碗清水,这样煮的饺子里外同时熟,也不会粘。
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