浓香型和清香型的区别（白酒浓香型清香型的区别有哪些）
亓官琴轩 • 2022-03-17 09:10:04 • 7795次
浓香型和清香型的区别在白酒上是酿造工艺和风味不同。浓香型白酒使用中温曲发酵，窖香浓郁，绵甜爽净；清香型白酒使用低温曲发酵生香，清香纯正，口感醇甜清爽。浓香型白酒以四川泸州老窖酒为代表，清香型白酒以山西杏花村的汾酒为代表。
浓香型白酒：典型的浓香型口感是醇和谐调、绵甜爽净、余味悠长。典型的代表产品是泸州老窖特曲、五粮春等产品。个人不怎么喜欢喝浓香型，感觉比较辣口。
清香型白酒：典型的特点是香气清正，口感柔和协调、绵甜爽净、余味悠长。个人的感觉就是没有邪杂味，入口豌豆清香，落口干脆，余味微甜。
汾酒的大曲清香和二锅头的麸曲清香口感不一样。更喜欢汾酒的大曲清香。代表产品有：老白汾10 汾酒巴拿马系列、青花汾酒。
凤香型白酒：典型的特点是醇香秀雅、甘润爽挺、诸味协调、尾净悠长。我个人喝过6年陈、华山论剑系列、也喝过绿脖和七两半，所以我对凤香有自己的一点感受。
入口能感受到浓香，但是没有浓香的爆，然后45度的西风越喝越甜，整体的回味跟清香有点类似。所以凤香用一句话形容就是：浓而不酽，清而不淡。
代表产品有：6年陈、15年陈、华山论剑10、华山论剑20 、红西凤等。
说实话，如果让推荐的话，推荐金酱传世荣耀。这款酱香型白酒确实很好喝。
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