买牛奶，选“有机奶”还是“无机奶”？具体有啥区别？涨知识了

牛奶，有“白色血液”的美誉，也是最古老的天然饮料之一。考古学家曾在一座古城的废墟中，发现了一张距今5000多年的挤奶图画，由此可推测，至少在那个时候起，就有了牛奶。

直到1855年，法国微生物学家路易.巴斯德发明了巴氏杀菌法，牛奶才被大面积推广开来。

牛奶的历史很有趣，牛奶自身的价值也不少，当中富含蛋白质、乳脂、维生素、矿物质等营养物质，比例配比极易被人体吸收，可以说是兼具美味和营养于一身的优秀食材。

日常在挑选牛奶的时候，大家会发现牛奶还有“有机”和“无机”之分，它们之间究竟有啥区别？下面就具体说说。

奶牛的饲料来源不同

我们都知道，牛奶是奶牛产的奶，那牛奶的品质好坏，自然和产奶的奶牛有直接的关系。

奶牛日常吃的食物里，可以大致分为粗饲料（各种草等）、混合精料（玉米粉等能量饲料和蛋白质饲料）和多汁饲料（块根植物等）这3类。

在饲养有机奶牛的过程中，对饲料的来源管控得更严格，具体包括饲料必须是在没有使用过化肥、农药、杀虫剂等污染物的环境下生长的，也就是这些奶牛每天吃的食物，必须是纯天然、没有经过污染的。

无机纯牛奶对饲料来源管控则相对没那么严格。

有机奶和无机纯牛奶的第1个区别，在于奶牛的饲料来源不同，前者对来源管控得更严格，要求必须来自纯天然，没有经过任何污染的环境中。

奶牛的饲养方式不同

有机奶牛采用的是散养和放养的饲养方式，每天必须保证一定的放牧时间，奶牛活动空间较大，不受太多限制，并且在饲养的时候，不得使用生长素和抗生素。

无机奶牛常采用集中喂养的方式，也可以理解为圈养，将奶牛集中在围栏里，活动空间较小，并且在饲养过程中，有可能被喂养过生长素或抗生素。

有机奶和无机纯牛奶的第2个区别，在于奶牛的饲养方式不同，前者采用放养的饲养方式，在饲养过程中，不会使用生长素和抗生素，后者则多采用圈养的饲养方式。

牛奶的处理过程不同

有机奶在生产过程中，采用的是独立的生产线，严格区分于无机纯牛奶，从收奶用的储奶罐、杀菌机到包装机等一系列设备都是单独使用的，生产成本较高，在生产处理过程中，也不会加入防腐剂、抗生素等物质。

对于无机纯牛奶来说，要求则没那么严格，生产线通常都是混用的。

有机奶和无机纯牛奶的第3个区别，在于牛奶的处理过程不同，前者采用独立的生产线，不会添加防腐剂、抗生素等物质，后者多采用混合生产线。

牧场的硬件条件不同

从上面3个区别，我们也不难判断，产有机奶的牧场，硬件条件会比产无机纯牛奶的牧场更胜一筹，投入的资金也会更大。无论是土壤、空气还是水源，对有机牧场的要求都会更严格和苛刻。

因此，我们会看到，很多有机牧场都会选择在荒无人烟，具有得天独厚地理环境的地方。

有机奶和无机纯牛奶的第4个区别，在于牧场的硬件条件不同，前者对牧场的土壤、空气和水源的要求更高；后者硬件条件相对没有机牧场好。

选“有机奶”还是“无机奶”？

在了解完有机奶和无机奶的区别后，相信大家最关心的，莫过于选哪种牛奶好。要懒喵说，这有点像买鸡蛋的时候，是选“土鸡蛋”还是普通的鸡蛋。

虽说有机奶对产奶环境和生产流程要求得更严格，但从营养成分上看，两者差不了多少，有机奶的价格通常比无机纯牛奶高很多。

如果不考虑价钱的话，当然有机奶喝起来会让人更安心一些，但是从营养成分上出发，其实都差不多，买无机纯牛奶可能更划算一些。

结语

有机奶和无机纯牛奶的区别，用句大白话来概括，就是产有机奶的奶牛，是在天然牧场中放养、吃纯天然饲料长大的。

此外，有机奶在生产过程中对各项标准要求得更严格，但是从营养成分上看，和无机纯牛奶差不了多少。至于买哪种好，就要看大家的实际需求和偏好了。