山药和红枣能一起吃吗(山药和什么一起吃最好)
淳于娴淑 • 2022-03-13 05:10:00 • 6569次
每到冬天,吃不香睡不好、没精神没力气、小脸蜡黄、手脚像个冰坨子的人不在少数。曾经我也是其中一员,幸亏得到姑姑的指点,她嘱咐我多吃些山药和红枣。令人惊喜的是,如今的我不再怕过冬天了。俗话说:冬吃根。
冬天,山药大量上市,又能大饱口福了,自古也有“每天三颗枣,山药不能少”的说法。看来山药和红枣是天生一对。山药虽好,但它本身没有什么味道,很多朋友不喜欢吃,照我的方法加些红枣一起吃,不仅解决了这个问题,还特别营养美味,加之这个做法特别省事,每周喝3次都不嫌多。
红枣和山药是绝配,教你简单做法,每周喝几次,温暖舒适过冬天。
红枣和山药是好搭档。为什么这样说呢?山药的营养颇高,其富含山药多糖 、氨基酸以及多种矿物质,注定了它的营养价值令其它根茎类蔬菜望尘莫及。加之山药软糯,更有利于消化吸收,大部分人都可以食用,要是能坚持每天吃点山药,不仅帮我们养了脾胃,还能增强御寒能力和免疫力。
如果您也觉得山药无法下咽,加点香甜的红枣吧。红枣不仅好吃,还有“维生素之王”的美称,每百克红枣中含有大约93毫克维生素C,对女性、老年人和孩子都大有裨益。红枣和山药怎么吃更好呢?
红枣和山药的做法有很多,山药红枣饭、红枣山药粥等等,可用红枣和山药煮粥少则需要个把小时,我嫌太费事,而用红枣和山药做糕点,我又嫌太麻烦。好在姑姑教了我们非常简单的方法,把红枣和山药洗干净切碎再加点料一煮,真的够香甜。
这个红枣和山药的做法就是:红枣山药米糊,每周喝上几回,冬天过得温暖又舒坦。做法看一眼就会,但有些细节要了解,我会在制作方法中详细给您说明。
红枣山药糊怎么做?接下来就把详细的做法整理出来给您看。喜欢的小伙伴可以先收藏。
【红枣山药糊】
山药一段、红枣6颗、黑米和黄豆各1把、核桃2颗。寒冷的冬天,要经常吃些山药和红枣,但食用起来也是有讲究的,如果吃不对会适得其反。山药和红枣的正确吃法和禁忌我整理在文章末尾的提示中了,您要记着看一下!
先把山药表面的土冲洗干净。也可以先用清水浸泡一会儿,再搓洗起来就更容易了。洗干净的山药放在一边控水备用。
红枣也要彻底清洗干净,在温水中加入一勺面粉或淀粉,再撒入少许食盐,反复搓洗,这样可以起到杀菌和去除红枣表面残留的作用。
山药和红枣可是绝配,不仅营养丰富,而且红枣的香气和甜度,会给山药增色不少,不用加糖也够香甜。红枣洗好后,把枣核去掉,切碎备用。
接下来,咱们来削山药皮。咱们可以在山药的一端扎一只筷子固定,这样手就可以不直接接触山药了,这个方法很实用。
山药去皮后,把它切碎。因为山药长时间存放会氧化变色,所以临近煮制时再切就可以了。如果切好后不能及时煮制的话,可以将其浸泡在清水中防止氧化。
把全部食材一起倒入豆浆机里,加入1200毫升水开始煮制。加水的多少要根据食材的用量来调整。
小提示
山药红枣搭配在一起,可以帮助我们养脾胃。我们可以每周吃两次,没必要每天都吃,也不要一次吃得太多。
山药如果储存不当,在过于潮湿的环境下会长出芽来,虽然不会像发芽的土豆那样产生有毒的物质,但由于发芽后,其营养价值开始下降,所以还是建议不要再吃了。
红枣每天每人吃三颗就很好,多吃并无益处,熟吃比生吃更好。
红枣和山药是绝配,教你简单做法,每周喝几次,温暖舒适过冬天。古有诗云“充肠多薯蓣”,薯蓣指的就是山药。山药岂止饱腹这么简单,冬天该吃的根茎类蔬菜非山药莫属。
自古又有“日食三枣,长生不老”的说法,红枣和山药一起吃真是绝配,像我这样,切碎加些配料再简单煮一煮,省时又省力,营养又美味,够香甜。天气越来越冷了,不妨给家人每周煮几回红枣山药米糊喝,舒适安康好过冬。
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