自制猪肝粉能保存多久(自己做的猪肝粉保质期是多久)
羊舌淑兰 • 2022-03-09 11:10:01 • 7775次
猪肝粉是宝宝辅食中很常见的一种,猪肝粉其实完全可以自己亲手做,用猪肝加上新鲜的柠檬片和生姜片,都是天然的食材,不用添加剂,做好的猪肝粉干净卫生,宝宝吃着也放心,给宝宝做辅食猪肝是不错的选择,但如果将其处理不好味道会比较大。
因此将其做成猪肝粉,用合适的方法烹饪,让宝宝可以更好接受,而且还能补充铁元素,当然了猪肝粉也可用于其他的烹饪,总之将其做法学会了怎么吃都行,下面我便将猪肝粉的做法分享大家。
猪肝粉的做法:
备用食材:猪肝200克,柠檬片3片,生姜5片;
制作过程:第一步,猪肝准备出适量,将其仔细冲洗干净,切成小块,同时柠檬半个,切成片,生姜同样也取几片用;
第二步,将洗干净的猪肝放入一个大碗中,加上柠檬片和生姜片,倒入没过猪肝的清水,让猪肝在其中浸泡2个小时,中途过程要换3次水;
第三步,重新准备新的生姜片,待将猪肝泡好水后放入在锅中,加上冷水,放入生姜片,大火煮开,撇干净浮沫,继续煮几分钟,让猪肝煮熟透;
第四步,捞出来,洗干净,再用清水浸泡10分钟,去掉血管、筋皮的地方,放入在不粘锅中,小火不停干炒,慢慢将水分炒干,放入料理机中搅碎;
第五步,这个时候觉得猪肝颗粒还比较粗糙,重新放回锅中继续炒一会,将水分蒸发,放入料理机中再次搅碎,放回锅中翻炒干,就可以出锅了。
小编总结:在煮粥或者是做汤的时候搭配点猪肝粉,既能补充营养,而且还能丰富口感,猪肝粉的自制并不难,大家将其中的小技巧掌握好了,猪肝粉便能轻松就做成功,干净卫生还无添加,这样的猪肝粉让宝宝吃,味道好还能补铁,比在外面买的强多了,而且还营养百搭。
家庭自制猪肝粉成本实惠,但不建议一次性做太多,因为不含添加剂,所以保存的时间不会太长,放冰箱最多能保存2个星期,大家可以少做点,吃完了再另外做,这样吃着也新鲜。
烹饪小技巧:
1、猪肝记得切成小一点的块,更加易于操作,柠檬片和姜片都可以帮助去除猪肝的异味,所以是不能少的,猪肝泡水的过程中记得要多换几次水,这样的猪肝会更加清香,吃着也更加美味;
2、煮猪肝的时候,记得要冷水下锅,大火煮开后,可以看到锅面上有浮沫,记得要将其撇干净,猪肝煮的时间需要根据大小来定,将其煮熟就可以了,别煮太长的时间了,否则口感不好,记得煮好的猪肝要去掉血管以及筋皮的地方;
3、猪肝先炒一次放入料理机打碎,再次重复这个过程,直到将猪肝粉打的特别细腻,并且其中的水分也足够炒干后,就可以了,记得要将其放凉后再保存,最好放玻璃瓶中保存。
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