清新爽口的家常小炒：黄瓜炒鸡蛋，口感清香软嫩，味美又可口

又到了吃晚餐的时刻了，你在家中吃了些什么呢？是不是又跟着家人吃了些大鱼大肉等油腻的菜品呢？小编认为这是肯定的了，因为对于很多人来说，早餐没时间，午餐随便吃点，晚餐却是非常丰富的，因为大家觉得晚上的时间宽裕，而且经过了一天的饿肚子，想要将晚餐吃得丰盛些，但是经常这样看似健康，实则是非常不健康的，很容易损伤你的身体。

因为餐餐一定要吃得营养清淡，还不能多吃哦。所以今天就教大家一道经典的家常清新小炒，其热量低，口味淡，既开胃又营养，那就是黄瓜炒鸡蛋啦，所以还不赶快学起来，给自己换换口味，通通肠胃。

要是说起黄瓜炒鸡蛋，想必大家都是知道的，很多小伙伴也更是从小就开始吃，菜品除了凭借制作简单的特点，还凭借营养价值高，清新爽口等特点受到很多人的喜欢，所以当做晚餐食用在合适不过了。黄瓜炒鸡蛋的主要食材就是黄瓜和鸡蛋了，将两者均匀地炒在一起，通过简单的调味，一同制成，口感软嫩，味道清香，超好吃。

黄瓜炒鸡蛋的主要营养全部来源于两种食材当中，其中鸡蛋作为最常见的营养食材受到各个年龄的人群喜欢，也通常被用于营养餐、减脂餐等制作过程中，鸡蛋中富含大量的蛋白质和卵磷脂，能够提高身体的免疫力，改善体质等效果。另外一种食材是黄瓜，富含大量的维生素和矿物质，能够减脂减肥，润肠通便。

如果你的晚餐想要吃得营养吃得健康，那么这道清新爽口的黄瓜炒鸡蛋绝对是你的必要选择，所以小伙伴们，快快跟我开始吧！

【菜品】：黄瓜炒鸡蛋

【烹饪食材】：黄瓜一根、鸡蛋三个、鸡精少许、食盐适量、油适量。

【烹饪步骤】:

步骤1、首先我们来准备一下食材，将黄瓜用清水搓洗干净，然后擦干上面的水分，用刀切成薄片，装在盘子里备用。

步骤2、随后起锅烧油，过程中将鸡蛋打到碗中搅散，随后注入到油锅之中，将其煎制到金黄定型的状态，盛出来备用。

步骤3、随后炒鸡蛋的油不要倒出来，继续放入黄瓜片翻炒，直到将黄瓜炒到微软的状态。

步骤4、然后黄瓜快熟了以后，就可以倒入鸡蛋了，两者一同快速翻炒均匀。

步骤5、这步开始调味，先放入适量的食盐、鸡精提味。

步骤6、继续翻炒至食材入味且成熟的状态。

步骤7、起锅盛出装盘，就可以吃啦。

【烹饪小贴士】：

贴士1、在制作菜品的过程中，其中的食材是以黄瓜和鸡蛋为主，也可以根据个人的口味增添一些其他的低脂时蔬，例如西蓝花和木耳，丰富口感。

贴士2、在炒菜的过程中，一定要将鸡蛋提前炒好，因为鸡蛋易熟，如果不盛出就会变老，失去了嫩滑的口感。