喝完红酒怎么解酒(喝了红酒什么解红酒最快 )
范姜奇思 • 2022-03-22 06:10:00 • 7397次
在葡萄酒品鉴过程中涉及三个感官元素:观色、闻香和品味。
在酒文化中,经常有人将陈年已久的葡萄酒比作是“沉睡的美人”,葡萄酒是沉睡的,在欣赏美人的美貌之前,我们需要先将美人唤醒。
为什么要唤醒葡萄酒?
醒酒是指将瓶中的葡萄酒倒入另一个容器(通常为醒酒器)中,从而分离出酒液中的沉淀物,或让葡萄酒适当接触氧气以充分释放其香气与风味的过程。
醒酒的目的主要有三个:
其一:分离出陈年老酒中的沉淀物,使酒液更加清澈通透;
其二:柔化单宁,减少涩感;
其三:让葡萄酒充分“呼吸”,从而释放出更丰富的花果香,并发展出更加微妙复杂的风味。
什么样的酒需要被唤醒?
醒酒通常是为了让葡萄酒的风味和口感更上一层楼,但若是醒酒不当的话,再好的葡萄酒也会被糟蹋得一无是处。
电视剧《好先生》里就有这样一段剧情:孙红雷饰演的厨师陆远在一家高档餐厅点了一瓶2003年份的意大利葡萄酒,但由于醒酒时间过长,这瓶上好的葡萄酒被过度氧化,变得难以下咽。
当时,陆远对侍酒的服务员说了这么一句话:“这瓶03年的意大利酒最多醒一个小时,现在都两个多小时了,快成醋了,怎么喝呢?”
由此可见,醒酒有风险,醒酒需谨慎。那么醒酒的度该如何拿捏,醒酒多长时间才合适?一般来说,葡萄酒越年轻,单宁含量和酸度越高,所需的醒酒时间就越长。
简单的醒酒方式
首先是视觉观察酒液,确认酒液是否澄清、不浑浊。
第二,摇动葡萄酒杯中的酒液,开始闻香。晃杯的过程是让酒的香气充分散发。品鉴好酒的许多乐趣都来源于闻酒的香气,同时在这个阶段,也可辨别出酒品是否有问题。
唤醒沉睡的葡萄酒美人,品尝更完美复杂的葡萄酒风味。卡萨帝博芬酒柜,唤醒最初的味蕾与沉醉。
猜你喜欢
相关推荐
-
在一个盆子里面装一些热水,水温不一定要很高,搓点肥皂然后在放两勺洗衣粉进去,搅拌均匀。一定要很滑的样子。把圆形的拖把放在马桶里面,然后把调试好的水倒入马桶之中,在倒水的过程中拖把需要上下......
-
“三教”是指儒教、佛教和道教。九流具体包括儒家、道家、阴阳家、法家、名家、墨家、纵横家、杂家和农家。后来,民间又按照社会地位将“九流”划分为“上九流”、“中九流”和“下九流”。上九流包括......
-
高铁上不能带自热火锅,自热火锅中的发热包的主要成分是生石灰,如果乘客使用不当,导致里面的发热剂和水直接接触,就会发生反应,是非常危险的。而且它温度是比较高的,会产生大量水汽,可能会引起其......
-
在做卷腹训练时,双手放在胸前或耳边即可,并且在练习过程当中保持双手颈部的放松。保持双眼目视天花板即可,用上少量的力量维持颈部正常曲度。如果实在感觉颈部疲劳,可以用双手轻轻托住头部,适当分......
-
羽毛球最早起源于英国。1873年,在英国格拉斯哥郡的伯明顿镇有一位叫鲍弗特的公爵,在他的领地开游园会,有几个从印度回来的退役军官就向大家介绍了一种隔网用拍子来回击打毽球的游戏,人们对此产......
-
4000~5500元预算,学习办公用轻薄本。5500~6500元预算,兼顾学习的游戏本,联想R7000P和华硕天选215.6英寸是很优质的两个选择。6500~8000元预算,设计类专业游......
-
移动流量1G就是1024MB的流量,现在的1G流量比较不禁用。手机上网流量的计算单位主要是MB、KB,单位之间的换算规则是:1GB=1024MB,1MB=1024KB,1KB=1024B......
-
据统计,世界上有5651种语言,在这些语言中,有1400多种还没有被人们承认是独立的语言,或者是正在衰亡的语言。而世界上使用人口最多的语言有10种,它们依次是:汉语、英语、俄语、西班牙语......
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 321.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。