在营养配餐专业中，主要的学习课程是：“烹饪原料学”、“烹饪工艺学”、“食品卫生与安全”、“烹饪营养学”、“烹饪化学”、“营养配餐基础”、“食品质量管理”和“食品理化检测技术”。

营养配餐专业：

营养配餐专业是属于旅游学科的专业，其主要培养人才德、智、体、美全面发展，具有良好的职业道德和人文素养，掌握餐饮行业所需的专业理论知识，具备餐饮生产和管理能力，从事餐饮行业、酒店业、企业事业，单位后勤餐饮业、生产管理等优质技术人员。

营养餐简介：

营养餐主要侧重于食品加工、食品营养、食品卫生、食品加工管理、营养餐、食品营养分析、食品质量和安全管理方面的基本知识和技能。例如：合理搭配食用肉类、种类，根据不同需求提取和加工食品成分，对食品进行营养价值分析。

虽然营养配餐也涉及学习做饭，但这一职业与做饭大不相同，而且工作在尊严方面也不一样。营养师比厨师更先进。目前，营养师是一个正在兴起的新职业。随着健康、营养饮食成为时尚，社会对营养师的需求日益增加，为营养师专业提供了广阔的就业市场，就业前景良好

营养配餐，是指根据人们身体的需要，根据食物中各种营养物质的含量，设计一天、一周、一个月的食谱，使人体所摄取的几大营养素如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等比例合理，才能达到均衡膳食。简而言之，就是要求饮食多样化，谷、肉、果、菜无所不备，做到均衡膳食，合理营养。营养学是一门科学、健康的膳食方法，它在营养理论的指导下，注重主食、蛋白质、蔬果、油脂等均衡摄取；搭配丰富多样的食材，达到平衡营养、保持健康的效果。每日科学的营养配餐通常遵循的原则：素食搭配、种类搭配、数量可参照中国居民膳食指南。

同时，还应进一步提高我国营养配餐员的专业化水平，加强营养配餐员队伍建设。在我国普及了专业营养配餐员，对于推荐营养配餐师证考试的具体步骤，才有可能在食品采购、烹调、就餐、购买保健品等方面得到正确引导，使“食补”真正广泛地发挥作用。不出所料，营养配餐行业即将成为社会的热门行业。但愿在不远的将来，当人们走进食堂、餐厅，首先想到的是营养配餐师证考试的具体步骤那就说明群众的卫生意识和健康水平已经上了一个新台阶。

待遇优厚，前途光明

随着社会的不断发展和进步，越来越多的人开始注意饮食，重视健康。吃饭不再是用来充饥的，吃饭变成了一种享受。营养师资格考试具体步骤介绍如何吃出健康、美丽、快乐，在营养配餐师看来，这些都不是梦想。

今天的社会营养配餐者变成了非常受大众喜爱和欢迎的职业。一般而言，私营学校、大型企业单位、各类餐饮场所都配备了营养配餐员。

饮食健康、饮食习惯养成了新时代人们的饮食观念并逐渐成为一种时尚，关于营养配餐师证考试具体步骤的介绍“营养配餐师”可针对顾客的年龄、性别、体质提供个性化的配餐服务。

我国缺乏四百万名营养配餐员。营养配餐师资格考试的具体步骤与发达国家相比，我国各大中专院校营养配餐师证考试的具体步骤与发达国家相比，我国在营养学方面的人才比较缺乏。

由于市场需求较大，导致市场需求严重不足，中国厨师占1200万，营养配餐师资格考试的具体步骤介绍是世界上的烹饪大国，但营养学的应用却显得十分落后，在中国，美食与营养之间往往不能兼顾，这与多年来厨师营养知识不足，营养师不懂得烹饪，也不知道如何搭配。